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湖南食堂承包分享:高血脂食谱,饮食应该如何调配呢

作者:好来客—湖南食堂承包 来源:www.haolike.com 浏览次数:11443 日期:2019-5-31

随着生活水平的不断提高,我国成年人出现血脂异常问题的比例也越来越高,一项2012年的统计数据显示,我国成年人中,出现高血脂问题的比例大约在40%左右,而且这个数字仍然在不断扩大,不断的呈低龄化,年轻化的趋势发展。


高血脂危害巨大,当血液中的脂质代谢出现问题,出现高血脂的问题,特别是低密度脂蛋白升高,甘油三酯升高等多方面的问题时,这些血液中多余的脂质影响的,不单是血液的健康,更重要的是影响了心脑血管系统的健康——


1. 血脂升高,血液中的胆固醇就容易形成沉积,脂质的沉积会促进血管壁的加速老化,使血管壁慢慢失去弹性,高血脂是造成动脉硬化的罪魁祸首之一。

2. 血脂升高,对于血管壁会造成一定的炎性刺激,这种刺激会损伤血管壁的内皮细胞,导致血管壁内壁受损,而受损的血管壁内皮,正是导致代谢血细胞,血脂等沉积的部位。

3. 高血脂会使血液变得粘稠,血液流速变慢,血液流速变慢会使脂质更易于沉积于血管壁,形成斑块,造成心脑血管疾病风险。


因此,高血脂是造成动脉硬化,血液粘稠,血栓性心脑血管问题的风险因素之一,应当引起重视,发现高血脂问题,应当尽早的进行干预,控制。现在,由湖南食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司分享我们整理的高血脂食谱,告诉您通过合理调配饮食来降低血脂:


1、海带木耳肉汤

取海带、黑木耳各15g、瘦猪肉60g、味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片用淀粉拌好,与已切丝的海带、木耳同入锅,煮沸后加味精和淀粉搅匀即可。


2、百合芦笋汤

取百合50g、芦笋250g、黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净,锅中放入水加百合烧几分钟后再加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成。


3、山楂首乌汤

取山楂、何首乌各15g、白糖60g。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅加水适量浸渍2小时再熬煮约1小时去渣取汤,日服1剂分2次温服。




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