全国团餐十强品牌

全国服务热线

4008-168-661

公司动态 行业新闻 饮食文化 食堂投标 学生营养配餐

湖南食堂承包:这道普通的食堂菜,居然引发学生哄抢!

作者:好来客——湖南食堂承包 来源:www.haolike.com 浏览次数:1019 日期:2018-10-22

读书时代,总觉得学校食堂不够好吃

但毕业后,回忆起校园生活

最难忘的,除了隔壁班那个双马尾的姑娘

还有食堂里人气最高的那道菜

比如:苏大的烤鸭泡饭、苏州中学酱爆牛蛙

立达的油炸大排、吴江中学的椒盐排条……


不过,在最近一次校园美食的征集中

一道寻常的家常小菜彻底火了!


烂糊白菜到底有多好吃?

十几年来,学生换了一批又一批

但这道烂糊白菜一直是历届学生的心头好


几乎每个学生都会点上一道烂糊白菜

很快烂糊白菜就被一抢而空

同学们纷纷表示

热气腾腾的烂糊白菜吃起来软糯又鲜美

简直不要太下饭


看似普通的一道学生食堂菜

却是一道非常有名的家常菜

烂糊白菜,其实就是白菜烧肉丝

由于这道菜软烂鲜美,入口即化

营养素也很容易被身体消化和吸收

因此,非常受到爱吃软食的人欢迎


做法也非常简单


白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝

猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘

再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水

一起抓匀上浆腌制10分钟

锅中放少许油烧热后

倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白

关火盛出备用


锅中放入少许猪油烧化后

加入白菜丝翻炒,调入少许盐炒软后

加入1碗水盖上锅盖焖至软烂


白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝


倒入生粉水勾薄芡盛出即可


小贴士

1,白菜梗尽量切细一点以便成熟一致;

2,加了猪油使这道菜变的格外好吃,所以建议还是放猪油,虽然不是很健康,但偶尔吃吃无妨。

3,烂糊肉丝一定要保持白菜焖软后还有少许汤汁,再勾以薄芡,使整个菜都略有汤汁湿润才好吃。


广东好来客餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为核心,并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。好来客采用“绿色食材基地+4D管理厨房+创新餐饮服务”的经营发展模式,保障客户膳食健康安全,以创新管理引领后勤产业革命,全力打造从田地到餐桌的绿色通道。

好来客餐饮拥有近10年饭堂承包经验,连续2年荣获中国团餐集团10强,目前为200多家客户提供团餐服务,是佛山食堂承包、广州食堂承包、中山食堂承包、肇庆食堂承包、清远食堂承包、韶关食堂承包、东莞食堂承包、珠海食堂承包、茂名食堂承包、惠州食堂承包、云浮食堂承包等地区及湖南食堂承包、江西食堂承包、贵州食堂承包、湖北食堂承包、河南食堂承包、浙江食堂承包、广西食堂承包等地区乃至全国其他地区的食堂承包、饭堂承包、食堂投标、食堂加盟、食堂合作、学校食堂投标、学校食堂加盟、学生营养配餐的最佳合作伙伴。




【返回】
上一篇:长沙学校食堂承包:大学食堂总有奇葩菜
下一篇:中山食堂承包:中秋月饼安全小知识

广东好来客餐饮管理有限公司
公司地址(总部):  广东省佛山市禅城区季华五路55号万科金融中心22楼
电话:0757-81855382     传真:0757-81855382 业务咨询:13925996549
佛山市好来客食品(配送)有限公司
食品(配送)中心地址(分部):广东省佛山市南海区罗村街道中南农产品交易中心内
电话:0757-88583188 传真:0757-86408848
关注好来客微信公众号
有惊喜等你拿哦!