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餐饮公司参与食堂承包项目竞标需要哪些资质？

目前，国家企事业单位、学校、医院，在选择食堂承包商的时候，都会走政府公开招标，甚至一些大型工厂在引入承包商时，即便不走公开招标流程，也会进行邀标，即前期在网络上或者其他途径选择实力强的团餐公司，进行实地考察，满意的情况下，对其发出投标邀请，参加其举行的食堂承包项目的竞标活动。不管是政府公开招标，还是企业邀标，参加食堂承包项目竞标的餐饮公司都必须满足一定的资格性条件，一般政府公开招标的规定不外乎以下几条：合格投标人资格要求： 1．投标人应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）法律、行政法规规定的其他条件。通过信用中国网站查询的好来客结果截图 2．独立于招标人和招标代理机构的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织，提供合法有效的营业执照或事业单位法人证； 3．具备从事3年（含3年）以上的餐饮经营资质（以营业执照为准）； 4. 投标人需具备有效的“餐饮服务许可证”或“食品经营许可证”； 5．采购人或采购代理查询供应商信用记录，查询截止时点为提交投标文件之日，由采购人或采购代理机构通过“信用中国”网站及中国政府采购网等渠道查询供应商信用记录，将查询的供应商信用记录提供给评审现场；被人民法院列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《政府采购法》第二十二条规定条件的供应商禁止参加政府采购活动（处罚期限届满的除外）； 6．投标人须在采购代理机构登记并购买了招标文件。 7．本项目不接受联合体投标。除了满足以上资格性要求，仍需根据评分标准及自身企业实际条件，核算商务部分及技术部分的可得分数。一般商务部分都是餐饮企业的一些实力体现，比如要求的一些公司实力（经审计的财务报表），团餐行业荣誉，服务的食堂承包案例（需提供合同复印件及原件核查），食堂承包客户评价（需提供复印件及原件核查）等。而技术部分一般都是食堂承包实施方案，包括配餐质量保证方案、人员配置方案、安全卫生保障方案、采购管理方案、应急管理方案、增值服务等一系列方案内容。技术部分一般都是按纵向对比评分，公平公正的情况下，方案越完善评分越高。好来客承包的食堂项目就餐环境实拍总之，参与食堂承包项目的竞标，还是有着一定的门槛，很多小型的团餐企业，在一些资格性要求方面都不满足条件，就更不要说能够竞标成功。而大的团餐企业虽然很多项目都满足要求，但是因为招投标市场认为操纵因素太多，也是有着诸多无奈。希望将来能够更加公平公正，凭实力说话。

2018-11-16
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食堂承包公司凭什么让员工吃得放心？

企业将食堂承包出去，就是希望食堂承包公司能提供卫生健康性价比高的餐饮。而如今餐饮卫生健康问题层出不穷，那该怎么寻找到一家专业的食堂承包公司？而专业的公司是怎么对食堂的卫生情况进行管理的呢？中国团餐十强——广东好来客餐饮管理有限公司这就带大家来了解一下。一、个人卫生管理专业的食堂承包公司员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。还得接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，使自己保持良好的工作风貌。而且也规定在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。好来客集团承包的食堂后厨实景二、餐具卫生管理在餐具的管理上，打饭的勺子、汤勺、铲子不会直接放在台面上，而是放置在干净的桶内或盆子里且必须有区域标识。使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须会经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用。搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至指定位置后摆放整齐并加盖防尘。这些就能保证食堂的卫生健康，保障食堂外包企业的员工能吃得安心。三、环境卫生管理客户员工用餐后须擦拭桌椅，新忠宝会保持环境干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。四、厨房卫生管理厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

2018-11-15
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中国团餐十强好来客：品牌化是食堂承包企业发展的核心

品牌化，是我们生活中必不可少的趋势。在如今人们的收入渐渐宽裕了起来，很多人的消费不仅仅是选择便宜的，开始更加重视品牌化的宣传。比如，说到方便面，大家都能想到康师傅。说到洗发水，人们都能想到海飞丝和飘柔。说到婴儿用品，人们就想到强生。品牌对人们的影响是潜移默化的，一般值得消费者信任的，都是性价比高，值得购买的品牌。品牌在食堂承包企业的发展与竞争中起着巨大作用。它不仅包括商标、名称、包装、价格、历史、声誉、符号、广告风格等一系列无形资产的总和，背后还包含服务质量、产品品质、创新意识、人才结构、管理水平、企业文化等丰富的内涵。它是食堂承包企业竞争力的集中体现。现代餐饮企业都把创建品牌提升到战略高度来认识，视做企业的灵魂和市场生命的体现。品牌的建立不是一蹴而就的，而是一个复杂且浩大的工程。品牌是根植于消费者心中的概念，是有生命的形象烙印，需要餐饮企业小心陪护和不断培育。真正品牌的建立要从品牌个性、品牌认同、品牌定位、品牌传播、品牌管理等多个具体问题着手加以调研、规划、设计、实施与管理，并将其不断完善，使消费大众从感性到理性、从形式到内容对品牌产生一个由浅入深和持续的认识，才会形成基于顾客的理解和忠诚购买的市场品牌。可以说，整天直接面对消费者服务的团餐企业所要走的壮大发展道路就是一个建立品牌、宣传品牌、维护品牌的管理过程。团餐企业必须把它作为核心工程来抓。好来客集团自成立之日起，就秉承“健康、安全、优质、创新”的服务理念，从田地到餐桌，形成一条龙完整产业链。食材从种植过程、物流配送、加工生产的每个环节，对食品进行层层把控，确保食品安全。好来客严格执行5S管理+4D现场管理+HACCP+阳光厨房的管理举措，规范的管理获得了客户和各单位员工的充分肯定和好评。十年磨砺，厚积薄发，锐意进取，成绩斐然。为中国银行、一汽大众、中国移动、可口可乐、美的集团、佛山大学、轻工学院、仲元中学、朗晴小学等100余家单位提供膳食服务，以诚信与专业化服务赢得了客户及市场的好评！

2018-11-15
363
食堂承包给企业节约了成本

食堂承包给企业节省了成本。需要自营的食堂，会比外包的食堂消费更多。那么，食堂承包究竟给企业节省了哪些成本呢？ 1.食堂承包帮企业节省人事成本很多人觉得，企业人事的工作非常简单，无非就是找找人，写写文件，一些表格的制作，非常的轻松简单，但其实并不是的，很多大型企业人事人员还要管理食堂餐饮的日常安排问题，如果一家企业员工人数几百上千，那么人事人员的工作强度该有多么大。正是因为有越来越多企业想要有效减轻员工的工作强度，所以他们会选择跟第三方的员工食堂承包建立合作关系。食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司具有强大的人力资源保证 2.食堂承包帮企业节省财务成本食堂承包可以减轻企业的财务成本，食堂的工作范围有采购、洗菜、烹饪、配送等等步骤，每个步骤都需要人来事先，每个月额外的支出就是很大一笔费用，还需要给食堂工作人员购买五险等等。将这些问题承包给食堂承包公司就是一个非常好的选择，一切支出都是由承包商支出，并且承包商更加的专业，可以给您创造更大的实惠。好来客为2016-2017年度中国饭店协会专业评定中国团餐集团10强品牌，为中国一流的团餐服务单位！公司专业从事食堂承包管理、健康食材配送、营养安全送餐服务，公司自有农场、食安中心、中央厨房，成功实现餐饮食品全产业链发展。十年磨砺，厚积薄发，锐意进取，成绩斐然。为中国银行、一汽大众、中国移动、可口可乐、美的集团、佛山大学、轻工学院、仲元中学、朗晴小学等100余家单位提供膳食服务，以诚信与专业化服务赢得了客户及市场的好评！好来客率先通过ISO9001、ISO22000、HACCP、ISO140001、OHSAS18001等国际体系认证。食堂承包专家——广东好来客餐饮管理有限公司承包的食堂环境实拍好来客热忱期待为国内外各类客户提供专业优质的后勤膳食服务！

2018-11-15
369
广州食堂承包：非洲猪瘟持续蔓延，我们真的要抛弃红烧肉和猪排了吗？

今年8月1日，中国首例非洲猪瘟（African swine fever , ASF）出现在辽宁沈阳。截至今日，辽宁省、黑龙江省、江苏省、河南省和浙江省均已报告疫情。而联合国粮食及农业组织（FAO）的专家称，病毒至少从3月起就在辽宁沈阳当地开始传播了。非洲猪瘟具有极高传染性和高致病、致死率等特点，猪一旦患病就相当于被判了“死刑”（不是病死就是被人们扑杀）。目前，仅沈阳一地就已经扑杀了9000头猪。如果病毒继续肆虐下去，极有可能在短期内给我国养猪业带来不少损失。自从疫情爆发以来，人们心中都存有诸多困惑：中国为什么会有非洲猪瘟？病毒究竟有多可怕？现在不感染人以后会不会产生突变？其实，眼下形势虽然紧张，但可能并没有大家想象的那么复杂。非洲猪瘟“早有预谋” 最近一段时间，有人说是因为气候太热，病毒“把中国当成了非洲”，也有怀疑说是有人故意为之。当然，这些说法其实并没有什么根据，这次非洲猪瘟在中国的爆发，与其说“从天而降”，不如说是“有兆在先”。非洲猪瘟自1921年首次出现于非洲肯尼亚以来，就从未停止过向全世界扩张的“步伐”——2000 年以前，病毒“攻占”了伊比利亚半岛和加勒比地区；2007 年传入格鲁吉亚以及俄罗斯地区；到2017年3月，俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情，而此时疫情发生地距离我国仅为1000 km左右。可以说，从2007 年非洲猪瘟传入俄罗斯地区以后，我国就开始进一步加强了对非洲猪瘟的监控工作。在2012-2020版的《国家中长期动物疫病防治规划》中，非洲猪瘟就被列为优先防范的13种重大外来动物疫病之一。有关部门随时关注非洲猪瘟的全球发展态势，并制定了一系列防控应急预案以“防患于未然”。这也是本次爆发非洲猪瘟后，相关部门能够迅速做出反应并及时应对的重要原因。我们打的本来就是一场“有准备的战争”。而近日，研究人员通过分析比对中国猪瘟病毒的基因组成，发现中国的非洲猪瘟病毒株和俄罗斯的病毒株相近，也就是说，本次的非洲猪瘟来源于俄罗斯的可能性较大，病毒很可能随着猪肉制品传入中国，由生猪吃了含有病毒的普通食物和厨余垃圾后发生感染。非洲猪瘟来势迅猛，但过于“高调” 非洲猪瘟病毒在短短的三周内就侵袭了中国五省的家猪，让许多人深感不安。那么，它究竟具备哪些“必杀技”，可以如此肆虐呢？如果你玩过一款叫做瘟疫公司的游戏，应该会对这样一种游戏策略比较熟悉——在游戏早期给你创造的病原体添加很多传播途径和环境耐受力的技能，但是不加症状，直到病原体已经感染了大部分人，再去添加严重症状，并最终消灭所有人。现实中的病原体自然不可能像游戏一样被人遥控获得新属性，但有些病原体的传播策略确实和它有相通之处——利用漫长的潜伏期来掩人耳目。我们所熟知的艾滋病毒（HIV）以及梅毒螺旋体（Treponema pallidum）就属于这类病原体：尽管它们的传播途径有限，环境耐受力也很差，但由于它们“深藏不露”的特性，给今天人类的医疗体系带来了巨大的负担。相比之下，像埃博拉病毒（Ebola）这种潜伏期短、发病迅速、症状严重而明显、致死率高并且致死速度快的病毒，在缺乏医疗知识、设备和人员的场景下可以短期内产生巨大杀伤，但只要人类的医疗响应充分到位，一经发现，通常都能有效控制。那么非洲猪瘟病毒具备哪些“技能点”呢？传播途径（☆☆☆☆☆） ① 虫媒传播，可通过蜱虫、蚊子、牤、螯蝇等传播，并且非洲猪瘟病毒在这些昆虫中能够长期保持活性。 ② 体液传播，可通过猪肉制品、血液和精液等传播，长期保持活性。 ③ 另外，被病毒污染的饲料、水源、器具，甚至是农场工作人员和服装，以及污染农场附近的空气都是潜在的传染源。环境耐受力（☆☆☆☆）非洲猪瘟病毒在环境中较为稳定，在空气中能保持活性数日，在猪粪便中能保持活性数周，在被感染的冷冻肉制品中仍能存活数年，而未煮熟的肉中亦包含活病毒。发病症状（☆）潜伏期较短，往往在一周左右。发病症状明显，例如高热（40-42℃）、食欲减退、呼吸困难、皮肤发绀和出血、呕吐腹泻等等，并且发病一周后即会死亡，死亡率可达100%。不难看出，非洲猪瘟在传播和环境耐受上确实天赋异禀，但它短促剧烈的发病症状，会迅速“暴露目标”，让人们可以及时通过隔离、扑杀等措施加以控制。曾经在马耳他（1978年）、意大利（1967 年和 1980 年）、法国（1964年、1967 和 1977 年）、比利时（1985 年）等国爆发的非洲猪瘟疫情最后都被成功扑灭。它的这些特征解释了为何在不足一个月的时间内非洲猪瘟能在我国多省市被发现并报道，也预示着它可能不会长期、大范围持续下去。但由于中国是世界最大的猪肉生产国，又存在不少卫生条件差、欠缺标准化管理的养猪散户，在此阶段绝对不能放松警惕。不仅要加强对生猪的监管防控力度，更要加强对疫区人员流动以及生猪制品的监管力度，全方位阻断病毒的传出/传入源。面对猪瘟疫情，我们能做什么非洲猪瘟会对我们有什么直接影响呢？非洲猪瘟不会传染人，但它是猪的噩梦，也可能给生猪养殖户带来浩劫。可以预见的是，在接下来的一段时间里，猪肉的价格应该会走高。“猪价上涨”可能是对普通民众的最直接影响了。眼下有传闻说此次猪瘟是中美贸易战、猪肉改由俄罗斯进口所致。中国对美国进口猪肉和牛肉的高关税在7月生效，但联合国粮农组织的研究者根据运输数据反推，估计猪瘟至迟在3月就已经在东北出现，因此这次猪瘟似乎并非贸易战的直接结果。非洲猪瘟会像之前的猪流感一样突变成“人畜共患”吗？基于当前的研究证据，我们可以肯定的讲，非洲猪瘟确实不传人。但有人会质疑说，猪流感起初也不感染人呀，前些年还不是突变出来了甲型H1N1猪流感，就变得能感染人了。为什么甲型H1N1猪流感能感染人？流感病毒（Influenza）家族均为RNA病毒，当它们侵染宿主后，需要通过逆转录的方式先将自己变成一条DNA。由于逆转录这个过程的保真性并不好，复制出来的新病毒就特别容易产生突变。这就是流感难以控制的一大原因。而非洲猪瘟病毒是DNA病毒，其突变速度远远低于RNA病毒。我们就假设它最终能突变的传染人了，那也需要相当长的一段进化时间，不太可能短期内出现能感染人的猪瘟病毒。消费者怎么判断买到的猪肉是否感染了非洲猪瘟？目前能确定猪肉是否感染非洲猪瘟的方法只有聚合酶链式反应（PCR）和酶联免疫吸附检测（ELISA），两者都需要专业的检测和试剂，因此很难普及到消费者手中或商场超市里。但疾控单位普遍都具有检测能力，一旦发现某农场中有感染病情出现时，原则是一猪染病，全场扑杀。因此，能买到染病猪肉的概率微乎其微。退一百步讲，运气不好遇到了黑心商户卖的病猪肉怎么办呢？首先，非洲猪瘟病毒感染后，发病症状十分明显，病猪肉和正常猪肉表观会有很大的不同，很大程度上会直接影响肉的品质。不论生肉还是熏肉，都要做熟煮透！退一万步讲，买到的是染病的猪肉制品，根本看不出和正常猪肉制品的区别怎么办呢？方法其实也简单，不管买回生肉也好，火腿也罢，一定要把它们做熟煮透！高温会杀死所有病毒并防止它们趁机流入到环境中传染给更多的猪，造成的更大的经济损失。广东好来客餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为核心，并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。好来客采用“绿色食材基地+4D管理厨房+创新餐饮服务”的经营发展模式，保障客户膳食健康安全，以创新管理引领后勤产业革命，全力打造从田地到餐桌的绿色通道。好来客餐饮拥有近10年饭堂承包经验，连续2年荣获中国团餐集团10强，目前为200多家客户提供团餐服务，是佛山食堂承包、广州食堂承包、中山食堂承包、肇庆食堂承包、清远食堂承包、韶关食堂承包、东莞食堂承包、珠海食堂承包、茂名食堂承包、惠州食堂承包、云浮食堂承包等地区及湖南食堂承包、江西食堂承包、贵州食堂承包、湖北食堂承包、河南食堂承包、浙江食堂承包、广西食堂承包等地区乃至全国其他地区的食堂承包、饭堂承包、食堂投标、食堂加盟、食堂合作、学校食堂投标、学校食堂加盟、学生营养配餐的最佳合作伙伴。

2018-11-15
451
选对食堂承包为公司留住人才加筹码

如今全国各地很多城市都在实行人才政策，如上海、武汉、郑州、长沙等地为抢人才，将买房补贴都划入了战略方案。政府靠政策吸引来了人才，而对企业来说，也得有能力将这些人才留下才行。如今的社会是个多元化的社会，留人才的方法不仅是提高薪酬，给员工好的工作环境，让他们对公司产生归属感，也是让他们心甘情愿为公司效力的一个重要因素。现在很多企业提高餐补，对员工有一定的吸引力，还有一些直接建立员工食堂，并承包给专业的食堂承包商，如广东好来客餐饮管理有限公司等，更取得了事半功倍的效果。一个将食堂承包给我们广东好来客餐饮管理集团来管理的企业负责人说，我们企业最初给员工发餐补，后来发现渐渐留不住人了，因为很多企业都建立了自己的食堂，员工吃饭更方便。我们领导管理层也研究建立一个员工食堂。建立食堂最初，我们是自己来经营，但经过一段时间后发现因为饭菜口味太多单一的原因，我们的员工食堂并不能让员工满意，而且公司还得抽出时间管理食堂后勤，人事部还要负责招聘厨师、点心师等岗位人员，这些岗位又比较难招，水平又参差不齐，很难找到合适的人选，一度让人事部门负责招聘的同事抱怨连连，叫苦不迭，增加了时间、人力成本。后来没办法，经过公司高层一致通过，最后决定将食堂交给专业的食堂承包公司，经过对比筛选，最后选中好来客，一个方面好来客是全国团餐十强，在食堂承包行业有着更为丰富的经验，另一方面，好来客有着强大的厨师团队，可以实行轮岗制度，这样饭菜口味丰富，能够满足我们员工的需求。另外，最重要的是，好来客在食品安全方面，我们放心。最后事实证明我们的选择是对的，员工现在对食堂的认可度很高，都反映食堂的饭菜好吃还绿色健康。当然，食堂整体承包出去也给公司减少了后勤工作，可以专注企业的发展。好来客集团某大学食堂承包项目点服务人员合影

2018-11-14
381
中国团餐集团10强：团餐，或成餐企转型新出路？

随着高端餐企纷纷宣布进军团餐市场，让团餐这一鲜为人知的行当开始引起公众关注。公开资料显示，目前中国一年餐饮收入2.56万亿元中，快餐约占40%，而团餐则占到快餐的50%。在业内人士看来，团餐是个千亿级别、没有边界的大市场，没有房租压力、不用担心人工成本，是餐饮业一片真正的“蓝海”。这又是个难以将以往成功经验复制的行当，因为它考验的是餐饮不同业态的整合服务能力。 Ø 大牌餐企正抢食团餐团餐，就是团体用餐的一种餐饮服务形式的简称，它是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。双方以合约的形式，按双方事先约定的模式和标准以及约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合约周期内模式、标准、经营权等基本不变。其运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。随着“三公”消费受限、高端餐饮业绩下滑，大牌餐企正在探寻新的盈利渠道，而团餐则是竞争激烈的一大市场。 Ø 诱人的“蓝海” 然而，目前国际团膳餐饮企业在中国市场仍处于领先地位。根据中餐协统计，国内团膳市场前两位企业均为外资企业。而随着中国机关、院校、部队、医院等后勤社会化改革，中国的团餐行业近年来也逐渐兴起。只不过由于其B2B的行业特征，很少为公众所了解。与当前社会餐饮面临的高房租、高人工、高原材料成本等困境相比，以劳务派遣为核心特征的团餐则基本没有这些烦恼。 Ø 考验业态综合能力团餐是餐饮不同业态的差异化连锁。实际上，团餐并非就是有些人理解的食堂、员工餐，团餐当中也有宴会包间，也有中餐零点，也有类似快餐的员工餐，也有茶餐厅、咖啡厅、面包房等不同业态。因此，团餐不是一个厨房，而是分业态的，它考验的是餐饮企业的整合服务能力。这也正是跨国团餐企业喜欢从酒店挖人的重要原因，酒店餐饮通常包括多种业态组合。 Ø 百亿级企业诞生地 “目前，国内最大团餐企业收入已经突破62亿元，今年有望达到70亿元。明年，中国团餐行业有望诞生百亿级餐饮企业。” 随着中国行政后勤社会化开放程度的加大，团餐行业将会迎来巨大的市场机会。虽然与国际团餐巨头相比，国内团餐企业时间积累较少、专业性相对较弱、运营管理模式还不够精确，但是也有自己的相对优势。市场是分层的。按照二八原则，500强企业就那么多，而更多中低市场需求对于国内团餐企业来说是机会。中国人更了解中国胃，餐饮地域性很强，与跨国企业相比，国内团餐企业会更接地气。此外，一些政府、部队等机构出于安全性考虑，可能也会更多采用国内团餐企业提供服务。”

2018-11-13
450
食堂承包，帮你解决后勤管理难题

广东好来客餐饮管理有限公司（简称“好来客”）注册资本为5000万元人民币，目前拥有2500多名员工，是一家以餐饮服务为核心，并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。好来客采用“绿色食材基地+4D管理厨房+创新餐饮服务”的经营发展模式，保障客户膳食健康安全，以创新管理引领后勤产业革命，全力打造从田地到餐桌的绿色通道。好来客以珠三角为经营核心，辐射华南、面向全国，在国内近20个城市，为200余家客户提供服务。其中包括一汽大众、美的集团、中国移动在线、可口可乐等诸多著名企业；还包括机关事业单位，如人大机关、行政服务中心、检验检疫局、戒毒所及数十家教育系统客户。一路走来，荣耀相伴，好来客先后获得全国团餐优秀品牌、中国团餐百强品牌、中国团餐集团十强品牌等。好来客始终以创新管理为经营指导，以公众健康饮食安全为己任，以更优质服务于客户，力求在中国团餐事业上打造最优秀品牌！好来客，帮你解决后勤管理难题： 1、标准化食堂管理专业化服务食堂严格执行“阳光厨房+5S管理+4D现场管理+HACCP体系”管理，营造良好的就餐环境制定食堂员工管理考核制度，激发食堂员工工作积极性定期职工服务技能培训，不断提升食堂服务质量食堂严格执行“阳光厨房+5S管理+4D现场+HACCP体系”管理，营造良好的就餐环境 2、食堂菜式丰富多样不断推陈出新聘请中高级专业厨师烹饪，川、湘、粤菜等菜品丰富多样食堂设有公共营养师及营养配餐员，均衡营养，科学搭配，保证饮食合理食堂根据四季变化制定不同的健康营养食谱，色、香、味俱全让食堂就餐的员工吃得放心满意！好来客杯厨艺大赛 3、原材料新鲜确保食堂食品的安全蔬菜基地+食材配送中心，统一采购，统一配送干货、调料、粮油、肉制品等定点采购，具合格检测报告从源头确保食材安全新鲜，放心品味美食！好来客食堂采购配送车队 4、10年食堂承包经验打造专业餐饮品牌专业食堂承包服务商，中国团餐集团10强，专业化专注团膳服务，打造专业的团膳品牌与中国广发银行、中国移动、一汽大众、美的集团、可口可乐等广州知名企业持续良好的食堂承包餐饮合作关系资质证照齐全，荣获全套ISO管理体系等多项荣誉资质 5、多元化食堂承包管理定制个性化服务提供个性化食堂承包就餐形式，贴心热情满足不同餐饮需求多元化承包服务方案，大众化、量贩式、自选餐、固定餐等食堂承包就餐模式适应不同餐饮需求根据客户早中晚餐、夜宵的就餐时间，保证按时正常开餐，制作美味兼具特色的北方风味，丰富不同地域人群的口味好来客食堂就餐场景

2018-11-09
565
珠海食堂承包：一周团餐资讯要点

焦点01：食品安全 1、河粉放倒一家三口。10月23日河源的杨先生一家三口食用变质河粉后集体出现不适，并造成2人死亡。相关部门取样检测后认为这是一起食用变质食物引起米酵菌酸中毒事件。涉事的惠州惠城新惠达食品厂已停止作业，目前广东省市场监督管理局已经介入，事件仍在进一步调查。 2、11月5日，北京市教委等三部门联合发布通知，要求抓好学校食品和饮用水安全管理工作。通知提出，食堂从业人员出现腹泻、发热等症状时，应立即脱离工作岗位。焦点02：食品标准 11月6日，中国烹饪协会团体标准发布会在京举办，集中发布的八项团体标准分别从餐饮品质提升、外送、微生物风险控制、中央厨房食品标签、自动售贩机管理多个方面细化了食品安全防控措施。八项团体标准中包括《餐饮业品质餐饮示范导则》、《餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》、《餐饮业文明服务导则》、《餐饮业外送环节操作规范》、《餐饮业操作过程微生物风险控制指南》、《餐饮业中央厨房食品标签指南》及《自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范》。此次中国烹饪协会发布的团体标准以食品安全为背景，以国家市场监管总局新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》为准则，细化餐饮服务各环节，将有效引导相关餐饮单位实现规范化管理、品质化提升，提升消费者就餐满意度。焦点03：行业咨询 11月5—6日，第三届深圳食品安全风险交流论坛召开，今年年底深圳11627家200平方米以上餐厅实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。深圳市市场和质量监管委主任邝兵表示“到2020年深圳将建立500个品种的供深食品标准体系，深圳还将实现1万余家餐厅的明厨亮灶覆盖，建设供深农产品基地，各区建立2—3个熟食中心”。

2018-11-09
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