行业新闻--工厂食堂承包|职工饭堂承包|食材配送-广东好来客餐饮管理有限公司

致食堂承包人：有一场特殊的高考，发生在食堂！团餐人的高考卷，你得多少分？

高考来了！食堂承包人的高考也来了！学子们立志“考上985，全上211”，默默为他们服务三年的校园食堂也迎来了终极大考，冲在“全民护考”最前线，承担着最重要的后勤保障重任。各高中食堂能否铸就学生们各奔东西后的食堂“回忆杀”， “秒杀985，赛过211”的食堂？就看各家食堂的高考卷答得怎么样。食堂界的高考卷分食品安全必答卷及供餐综合参考卷

2019-06-06
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大数据告诉你未来食堂有多酷

食堂承包专家—广东好来客餐饮管理有限公司为您整理播报：在不久的将来，食堂可以变得很酷：后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，刷脸结算；经营食堂也不再是一个劳累活，进销存、物流实现系统化管理，前后端数据全打通，还可以通过大数据分析产生附加价值…… 在5月26日—29日举行的2019中国国际大数据产业博览会（以下简称数博会）上，团餐企业服务平台禧云国际提出

2019-05-30
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好来客与你探讨长沙食材配送模式优劣

近十几年我国农产品物流产业迅速发展，蔬菜物流的发展在农产品物流中尤为重要。在蔬菜配送产业链中，高校是重要的消费者之一，其模式具有代表性。目前大部分高校仍采取自主采购配送蔬菜，存在安全隐患；部分高校已经是通过配送企业进行蔬菜配送。蔬菜配送产业发展日趋成熟，蔬菜的安全、学生的健康应该得到更多的重视，高校致力改善资源的优化配置，从这个现状来看，高校食堂选择配送公司来为其提供蔬菜配送是日后的发展方向

2019-05-29
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食堂承包人都要学的9个实战方法应对餐厅员工流失

餐厅服务员现在已然成为了一种稀缺资源，越来越多的都不愿再做服务员，尤其是餐饮服务员这份工作。很多餐厅出现了服务员老龄化，甚至无人可用的情况。随着越来越多餐厅开起来，僧多粥少的情况越来越严重。餐饮行业招人难，流失率高成为普遍现象。那么餐厅应该如何留人呢？这有9个实用案例。食堂承包人都应该来学一学：案例01 开民主生活会，意见大家提

2019-05-29
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中国团餐集团10强：从华为事件，反思团餐企业的“极限生存”状态

5月15日，当美国政府宣布“国家紧急状态”，将华为列入出口管制“实体名单”，美国企业不得向华为出口零配件，华为从美国供应商的芯片来源立即中断，引发了以前中兴公司类似的“极限生存”生存状态。 5月17日，华为海思总裁深夜发文：科技自立备胎芯片转正。在文中我们看到，“多年前，还是云淡风轻的季节，公司做出了极限生存的假设，预计有一天，所有美国的先进芯片和技术将不可获得，而华为仍将持续为

2019-05-28
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中国团餐集团10强好来客带你了解1.2万亿团餐市场

团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。团餐被视作是人民生活的基础行业，其为政府、企业、学校、医院等提供饮食服务，现以三分之一的市场份额占据整个餐饮市场，这与国民健康与国民安乐息息相关。纵观近几年的餐饮市场，团餐作为后起之秀突飞猛进，迅速占领部分市场份额，我国团餐的产业化、市场化、社会化步伐加快，已逐步成为餐饮服务领域和餐饮企业经营中新的亮点。

2019-05-28
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食堂承包人必学：解读学习《国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》

2018年5月20日是中国5·20中国学生营养日，这一天晚上，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布，明确了当前食品安全面临的严峻形势、提出了总体要求和目标：2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立；2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。《意见》提六项“坚持”，要坚持安全第一，坚持问题导向，坚持预防为主，坚持依法监

2019-05-28
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食堂承包人必看：总书记关心学生餐食品安全问题

新华网电讯，2019年4月15日至17日，习近平总书记在重庆考察，并主持召开解决“两不愁三保障”突出问题座谈会。此外，还深入石柱土家族自治县的学校、农村，实地了解脱贫攻坚工作情况。 4?5日下午，习近平总书记来到石柱土家族自治县中益乡小学看望老师和同学们。在学校操场，他向围拢过来的孩子询问学习和生活情况。在师生食堂，他仔细察看餐厅、后厨，了解贫困学生餐费补贴和食品安

2019-05-28
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株洲食材配送分享传统食材配送商怎样才不会被干掉？

近来比较关注农业，接触比较多的食材供应商，包括传统的从业者和区域创业者。选这个方向肯定是没错的，因为农产品流通市场非常巨大，上万亿的市场，谁都会把持不住啊。前段时间来咨询传统食材配送的朋友比较多，问题集中在几个方面： 1.这帮人这么做肯定亏钱，他们是“傻子”么？ 2.亏钱这么多还发展那么快，是不是“疯子”？ 3.为

2019-05-24
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