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第五届广东团餐产业发展大会圆满落幕

2020年1月5-7日，由广东省团餐配送行业协会主办，佳选科技、东莞市团餐与配送行业协会协办，中国营养餐产业技术创新战略联盟、中国烹饪协会团餐委员会为支持单位的第五届广东团餐产业发展大会暨广东省团餐配送行业协会二届三次会员代表大会及系列活动在广东增城圆满落幕。第五届广东团餐产业发展大会 1月6日下午，来自协会会员、各合作供应商代表及全国

2020-01-09
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说真的，你们误解团餐了！

有多少人，真正入行干起团餐，才发现团餐并非自己原来想的那样。以往对团餐的认知，竟然早已是过眼云烟的假象？外界对团餐的这些误解，你遇到过吗？误解1：做食堂的？赚大钱！ “团餐是做什么的？” “简单说，做食堂的！” “那很赚钱！赚大钱！” 这样的灵魂拷问与对答，

2020-01-08
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原来团餐过了一个这样的2019年

经济寒冬，也是市场洗牌良机。2019年，一句“我太难了”，道尽无数行业的心声。无惧寒冬的，都是抗周期性强的行业。餐饮业作为中国消费市场妥妥的刚需高频板块，依旧高歌猛进，全年市场规模即将超过去年的4.2万亿。餐饮业“黑马”团餐业，2019年奔跑加速，变局激荡：迎来史上最严监管，市场趋向规范；约5500亿规模的团餐食材供应链市场入场者众；行业信息化升级势不可挡……

2020-01-08
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中国团餐集团十强好来客分享：中小型团餐企业的数字化转型之路

餐饮企业的数字化转型，应遵循从轻到重，从里到外，从简单到复杂的市场规律，从菜单管理、客户画像、流程管理等基本功做起功，最后到供应链协同整合，做好渐进规划，清晰每步目标，逐步爬坡上升。市场竞争发展倒逼行业变革 2019年即将过去，今年全球经济形势下行，国内实体经济受到很大冲击，团餐业面临着更高的经营压力，食材价格、人工成本上升趋势不断，餐

2020-01-07
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团餐十强好来客：干餐饮想成功，千万不要有这6个想法！

“租金水涨船高，起早贪黑挣点钱都是给房东打工！” “就这两年，食材成本上涨了得有50%，卖一分赔一分！” “人才难找，吃住成本相比往年涨了一倍，员工都是我祖宗！” 近几年，做餐饮怎一个“难”字了得？尽管如此，由于餐饮业门槛低，资金投入相对较小，加上近几年上千万甚至上亿元的融资个案的出现，仍有很多纷纷入行的创业者。餐饮创业也是一次豪赌，看准机会

2020-01-06
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四部门颁发校餐安全指导意见，食堂承包企业如何应对？

12月30日，市场监管总局、教育部等四部门发布《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，进一步推动学校及幼儿园、供餐单位落实食品安全主体责任，加快构建长效机制。国家市场监管总局有关负责人介绍，《指导意见》有两个最大的亮点，一是具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再签订新的承包或者委托经营合同。二是非寄宿制中

2020-01-03
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年终盘点｜2019年中国餐饮业十大热点

2019年密集出台的促消费政策为餐饮业发展带来新机遇。餐饮业也不负众望，在促消费方面担当重任。国家统计局公布的数据显示，2019年1-11月份，社会消费品零售总额372872亿元，同比增长8.0%。1-11月份，餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。预计全年餐饮业收入可实现4.6万亿元。餐饮业增长高于同期社会消费品零售增速，成为消费业态中最活跃的业态之一。餐饮业作为生活性服

2019-12-31
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江西食堂承包：推进食堂管理工作规范铸就食堂食品安全防护墙

摘要：本文主要研究了现阶段食堂管理工作现状及食品安全问题，通过推进食堂管理工作规范，加强日常监管，建立有效机制，加大宣传教育以确保员工饮食安全，让单位员工满意。关键词：食堂管理;食堂食品安全;安全防护食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永远不满足的同时，也促进了食品的生产和发展，对于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素中（安全，营养，食欲），

2019-12-18
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团餐资讯：探索边际市场的肯德基做团餐，分食蛋糕有一定难度

肯德基最近痴迷于尝试新业务，这次盯上的是团餐市场。记者近日发现，在肯德基App内出现了企业订餐窗口。从行业发展来看，团餐近两年表现出强劲的增长态势，并且活跃在其中的头部企业相对较少，因此也成为了众多社会餐饮品牌盯上的“蛋糕”。不过，团餐的需求和业务逻辑与社会餐饮存在着一定的差异，肯德基要面临的竞争压力和来自B端的挑战不容小觑。肯德基做团餐边际市场还有多少机会

2019-12-17
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