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好来客集团中央厨房建到田间地头,让新鲜食材从农田到学生餐桌

作者:好来客 来源:www.haolike.com 浏览次数:402 日期:2022-5-13
好来客集团中央厨房实现了从田地到餐桌,每日好来客集团旗下的食材配送会将新鲜食材从农场基地送到学生餐桌。每天临近用餐时间,学生餐从中央厨房出发,被运送到好来客集团旗下覆盖的学校,让农村学生可以吃上一顿热腾腾的午餐。



好来客集团中央厨房从源头守护我国食品安全生命线,从蔬菜种植、原料采购入库、生产过程、产品检测、产品储运、市场准入等环节建立数字化记录,确保食材从种植到制作成食物均可全过程可追溯,确保“从农场到餐桌”“全产业链的质量安全。

在我国,留守儿童的成长一直是社会关注的重点。大多数的学生家离学校较远,而作为农村食堂,大部分的学校很难有自己的食堂。很多学生只能自带饭菜,没有供暖条件的学校,学生们甚至想吃一顿热饭都是难题。

而在现有情况下,为每所农村学校建设食堂这不仅是资金问题,更是食材和原材料的健康和安全问题。大部分学校没有冰箱、空调等设备。购买的蔬菜和肉类容易变质,没有专业的营养师也很难保证肉类和蔬菜的均衡搭配合理,即使是调味品和食用油也难以保证质量合格。

随着中央厨房建设的推进,集中的送餐模式让学生不再为吃午饭而烦恼。从周一到周五,孩子们每天都有一份午餐吃什么的清单。营养餐点由好来客集团的中央厨房统一制作和分发,配备专业保温设备,餐点到手时热乎乎的。

好来客集团的中央厨房拥有食品加工级的餐饮卫生标准,严格的执行标准,公开透明的监管体系。每顿饭都有样品,员工定期进行食品安全和生产标准培训,并有专职营养师制定食谱,确保学生膳食健康安全。

从田野到学生餐桌,集中配餐系统不仅节约了资源,还为学生们带来了新鲜、健康、安全的午餐。同时,制定的配料验收标准也促进了种植业和养殖业的清洁生产,减少了农业生产。污染和保护生态环境对促进农民收入可持续增长具有积极作用。

好来客秉承"健康、安全、优质、创新"的服务理念,从田地到餐桌,形成一条龙完整产业链。食材从种植过程、物流食材配送、加工生产的每个环节,对食品进行层层把控,确保食品安全。公司在佛山、长沙、贵阳、宁波等地均建设有大型物流食材配送中心,公司配备大型的物流车队及与业完善的食品安全监测中心。集团又陆续在广东省自建大型农业种植基地佛山原润农场和好来客生态农场,为集团整体配套服务提供强有力的支撑。

好来客专业为各企事业单位、学校、政府机构等提供优质食堂承包食材配送中央厨房配餐等膳食服务。



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广东好来客集团有限公司(业务范围:食堂承包、食材配送、资源合作、营养配餐)

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