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高考季:守护舌尖上的安全!好来客为考生保驾护航

作者:好来客-中国团餐集团十强 来源:www.haolike.com 浏览次数:1830 日期:2020-7-6

又是一年考试季,

你还记得当年中考高考时,

是否遇到过一群为你护航的人儿,

他们是为你熬红糖姜水的食堂阿姨,

为你打满饭菜的食堂大叔,

为你送准考证的陌生人,

爱心送考生的的士司机……



7月,高三和初三的学子迎来了人生大考,好来客早在一个月前就做好了迎接中考和高考的准备,为莘莘学子考试期间的三餐打响舌尖上的安全保卫战。




在中考、高考的关键节点上,好来客组织所有学校分店食堂的人员加强食品安全的培训,并要求各分店做到:

01 做好防疫工作

从业人员近期不要参加聚餐和不必要的聚会活动,如果手上有伤口,伤好前应当暂停其工作。

02 严控食材原料

重点对中考和高考考点食堂的原料进行严格排查,坚持索票索证,重视冻肉制品的来源和存储情况。

03 加工环节需谨慎

鸡蛋的加工严格按照市场监管部门的明确要求执行。

04 暖心更要安全

对考场提供的凉茶和清凉饮料谨慎选择,防止一些不适应的学生饮用后身体不适。

05 把控备餐时长

不提供生食冷食,制作餐食要掌握好时间,防止备餐时间过长,滋生细菌和微生物。


好来客还组建了应急处理领导小组,制订中考高考应急事件处理方案,确保中考、高考期间饭堂的正常运作,一旦发生突发事件时,及时上报情况,控制事态的进一步恶化,保证就餐学生生命和财产安全。



学校领导现场听取了分店经理关于学校食堂日常运营和考试期间服务保障措施情况的汇报;仔细查看了食堂餐厅、操作间、储藏室、消毒间等各功能间的设施设备、环境卫生状况;检查了食堂食品原料采购、从业人员健康管理、各项规章制度执行情况。


佛山市顺德区乐从疾控中心的工作人员到部分学校分店的砧板、冰箱、下水道等地方取样检测。


由地方教育局、食品药品监督管理局等政府部门组成的检查组来到好来客各个学校分店,对食堂环境卫生、食品原料储存管理以及食品加工流程、食品留样制度、餐饮工具清洗消毒是否符合要求等方面进行了仔细检查,对学校的饭堂都表示高度认可,给予一致好评,同时还提出了科学的改善建议。



好来客作为全国上百所学校的后勤服务单位,已安心供餐愈十年,在中考、高考期间将切实担负起食品安全的责任,严格把好食品进货关、质量关和安全关,加强食堂食品安全管理,切实消除食品安全隐患,确保孩子们吃得安全放心,杜绝考试期间任何食品安全事故的发生。


最后祝愿所有考生超常发挥,考的全会!

愿你们收笔之时有利剑回鞘的骄傲!




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